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ISI BARGA |
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ISTITUTO SUPERIORE DI ISTRUZIONE |
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● Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e Ristorativi "Fratelli Pieroni" |
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Sede legale: Via dell’Acquedotto, 18 - 55051 BARGA (LU) C.F./Partita I.V.A. 90004830460 Tel.: 0583 723026 / 723128 - Fax:0583 723595 |
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Certificazione di Qualità EFQM "Committed to Excellence in Europe" |
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Sito Ottimizzato 1024 x 768 |
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1° e 2° posto per il nostro Istituto Alberghiero all’XI Concorso Nazionale Gastronomico “ Isola della Scala” Verona |
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Inizio davvero promettente per l’Istituto Alberghiero di Barga. Il nuovo anno scolastico si apre all’insegna del successo, come si era chiuso l’anno appena trascorso. Infatti, nell’appuntamento di Giovedì 4 Ottobre 2007 a Isola della Scala – Verona, in occasione dell’ XI Concorso Nazionale Gastronomico “Conoscere il riso”, gli allievi Debora Di Furia e Michele Farnesi della classe 5° Ristorazione (settore cucina) hanno saputo, ancora una volta, far valere la loro preparazione e professionalità cogliendo il 1° posto per quanto riguarda la preparazione di un dessert, “Crostatina di vialone nano con salsa all’arancia”, ed il 2° posto con il “Risotto allo zafferano con coniglio e spinaci mantecato con noci”. Va sottolineato che per il terzo anno consecutivo l’Istituto barghigiano è sul gradino più alto in questa manifestazione. La Dirigenza dell’Istituto nel complimentarsi con gli allievi per l’ottima performance, ringrazia sentitamente i docenti Giustino Di Rocco e Francesco Rosafio che li hanno seguiti nella preparazione. La stessa giornata ha regalato un altro successo, questa volta a livello locale, confermando la qualità della formazione offerta dall’ISI di Barga. Infatti, presso i Laboratori di Sala e Cucina dell’IPSSAR, ha avuto un’ottima riuscita la cena di inaugurazione del corso serale per gli adulti allestita dai giovani allievi del corso diurno, seguiti dai docenti Daniele Mangiafave (per la cucina), Giovanna Benedetti (per la Sala) e Giovanni Spadaro (per il Ricevimento). |
